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Pró-reitoria de Assuntos Comunitários e Políticas Afirmativas

Universidade Federal do ABC

Página inicial > Nutrição e Restaurantes Universitários > Cardápio Semanal

Cardápio da Semana

25/06 • Seg	Ingredientes
Prato Principal (almoço): Carne em Cubos com Mandioca Prato Principal (jantar): Filé de Frango Grelhado Opção sem carne: Torta de Pizza Guarnição: Escarola Refogada Saladas: Cenoura Ralada, Repolho, Ceviche de Abobrinha Sobremesas: Gelatina de Cereja, Maçã	Torta de Pizza: Farinha de trigo, ovo de galinha, leite integral, óleo de soja, fermento em pó, queijo muçarela, tomate, orégano e sal refinado Ceviche de Abobrinha: Abobrinha, limão, azeite, cebola, sal refinado e orégano
26/06 • Ter	Ingredientes
Prato Principal (almoço): Frango ao Molho Caipira Prato Principal (jantar): Bife Acebolado Opção sem carne: PTS em Cubos ao Molho Shoyo Guarnição: Chuchu Gratinado Saladas: Pepino, Chicória, Berinjela ao Forno Sobremesas: Goiabada Cremosa, Banana	PTS em Cubos ao Molho Shoyo: Proteína texturizada de soja em cubos, molho shoyo, cebola, alho, óleo de soja e sal refinado
27/06 • Qua	Ingredientes
Prato Principal (almoço): Pernil ao Molho Roty Prato Principal (jantar): Opção sem carne: Abobrinha Recheada com PTS Guarnição: Batata Corada Saladas: Alface Crespa, Nabo Picles, Primavera Sobremesas: Spumone de Uva, Mexerica	Abobrinha Recheada com PTS: Abobrinha, proteína texturizada de soja, extrato de tomate, alho, cebola, óleo de soja e sal refinadoPrimavera: Cenoura, tomate, pimentão verde e maçã
28/06 • Qui	Ingredientes
Prato Principal (almoço): Isca de Peixe ao Molho Rose Prato Principal (jantar): Torta de Carne Moída Opção sem carne: Panqueca com Espinafre e Queijo ao Molho Sugo Guarnição: Couve Refogada Saladas: Acelga, Beterraba Cozida, Abóbora Ralada Sobremesas: Pudim de Leite Condensado com Calda, Laranja	Panqueca com Espinafre e Queijo ao Molho Sugo: Farinha de trigo, ovo de galinha, leite integral, margarina, espinafre, queijo muçarela, extrato de tomate, alho, cebola, óleo de soja e sal refinado
29/06 • Sex	Ingredientes
Prato Principal (almoço): Bobó de Frango Prato Principal (jantar): Peixe à Portuguesa Opção sem carne: Omelete de Chapa com Rúcula Guarnição: Cuscuz com Milho, Ervilha e Abobrinha Saladas: Escarola, Rabanete Assado, Tabule de Lentilha Sobremesas: Colombina de Chocolate, Abacaxi	Omelete de Chapa com Rúcula: Ovo de galinha, rúcula, óleo de soja e sal refinado Tabule de Lentilha: Pepino, lentilha, trigo para quibe e alface
30/06 • Sáb	Ingredientes
Prato Principal (almoço): Lagarto Assado Prato Principal (jantar): Opção sem carne: Croquete de PTS Guarnição: Abóbora Sauté Saladas: Chuchu Cozido, Rúcula, Tomate Sobremesas: Doce de Mamão, Melancia RU São Bernardo fechado. Motivo: Não funciona aos sábados	Croquete de PTS: Proteína texturizada de soja, farinha de trigo, farinha de rosca, alho, cebola, óleo de soja e sal refinado

Pesquisa de satisfação do RU

Aviso: Em virtude do jogo da Seleção Brasileira de Futebol na Copa do Mundo Fifa 2018, no dia 27 de junho os Restaurantes Universitários funcionarão apenas no Almoço. Neste dia o horário de funcionamento no Almoço será das 11 horas às 13 horas.

Observações

Horário de funcionamento do Restaurante Universitário;
Cardápio sujeito a alterações;
No dia de carne suína será servido Feijão Preto;
Alimentos preparados em restaurantes, prontos para consumo, são dispensados de declaração de informação nutricional (RDC 360/2003). Conforme termo de referência, a empresa deve informar o valor calórico por porção e ingredientes das preparações na entrada dos RUs.